쿠키레시피2 쇼트브레드 쿠키 레시피 안녕하세요 버터입니다 :) 이번 포스팅은 쇼트브레드쿠키 레시피에 대해 써보려합니다. 아이스박스 쿠키라고도 하며, 반죽을 차갑게 휴지시켜 만들어주는 쇼트브레드쿠키 모양과 색깔마저 먹음직스러운 쇼트브레드 쿠키 시작해보겠습니다. Shortbread cookie 쇼트브레드 쿠키 크림법 소요시간 / 2시간 - 재료 - 박력분 600g 마가린 198g 쇼트닝 198g 설탕 210g 소금 6g 물엿 30g 계란 60g (1개가 약 54g정도) 노른자 60g 바닐라향 2g #1 유지 풀어주기 - 볼에 마가린과 쇼트닝을 거품기로 가볍게 풀어줍니다. - 설탕, 소금, 물엿 혼합하여 손거품기로 약 15분간 휘핑해줍니다. (입자가 작아진다는 느낌으로) - 휘핑 시 팔이 아플 수 있습니다. 최대한 거품기를 손잡이에 가까이 잡아.. 2020. 8. 23. 버터쿠키 레시피 안녕하세요 버터입니다 :)이번 포스팅은 버터쿠키 레시피에 대해 정리해보겠습니다.과자 버*링, 버터쿠키, 다들 아시죠? 참 맛있는 과자입니다.과자를 직접 내가 만들어 먹을 수 있다는 사실!버터쿠키 레시피 따라해보셔요 Butter cookie버터 쿠키(크림법, 손반죽)소요시간 / 2시간 - 재료 -박력분 400g마가린 280g (큰볼에 계량하기)설탕 200g소금 4g계란 120g (2개에 약 110g정도임)바닐라 향 2g #1 유지 풀어주기- 유지를 부드럽게 풀어줍니다. 손거품기로 꾹꾹 눌러주면서 1분정도 풀어줍니다.- 여기에 설탕, 소금 혼합하여 또 휘핑을 진행합니다.tip- 유지에 설탕과 소금을 혼합한 후 휘핑을 충분히 해야합니다. (최소 10~12분)- 이는 쿠키가 퍼져버릴 수 있는 퍼짐성을 줄일 수.. 2020. 8. 6. 이전 1 다음
